Mo 11.11. Polenta mit Paprikagemüse und Zitronenjoghurt
Di 12.11. Rahm-Wirsing (g), Püree (g) und Frikadelle (a,c)
Mi 13.11. Backblechkartoffeln, Salat, Quark und Obst
Do 14.11. Gemüsesuppe mit Wursteinlage, Brot und Schokoquark
Fr 15.11. Nudeln (a), Tomatensoße, Salat und Pudding
Änderungen vorbehalten
Bestimmte Stoffe oder Erzeugnisse, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können
a) Glutenhaltiges Getreide: Weizen, Roggen, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn, Grünkern
(z.B. Malzextrakte, Malzmehle)
b) Krebstiere (Krustentiere): Hummer, Garnelen, Langusten, Krabben, Shrimps
c) Eier (hierunter fallen Eier aller Geflügel- und Vogelarten)
d) Fische
e) Erdnüsse, häufiges Vorkommen in Gebäck und Schokolade
f) Sojabohnen, häufiges Vorkommen in Marinaden, Kaffeeweißer, Gebäck
g) Milch: Die Allergene der Kuhmilch sind hauptsächlich in Molkeeiweiß, Kasein und Laktose
enthalten. Häufiges Vorkommen: Wurst, Kroketten, Soßen
h) Schalenfrüchte, z.B. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Paranüsse, Pistazien, Pekan, Cashew,
Macadamianüsse, Queenslandnüsse. Häufiges Vorkommen: Kuchen, Pesto
i) Sellerie: Bleich-, Knollen- und Staudensellerie. Häufiges Vorkommen: Gewürzmischungen,
Brühen, Remouladen, Wurst
j) Senf: Senfkörner, Senfpulver. Häufiges Vorkommen: Gewürzmischungen, Ketchup, Dressings
k) Sesamsamen, z.B. Tahin, Gomasio. Häufiges Vorkommen: Falafel, Marinaden
l) Schwefeldioxid und Sulfite, häufiges Vorkommen: Trockenfrüchte, Wein, Essig
m) Lupinen, häufiges Vorkommen: Glutenfreie Produkte, vegetarische Produkte
n) Weichtiere (Land- und Wassertiere): Schnecken, Muscheln, Kopffüßler (z.B. Calamaris),
Austern. Häufiges Vorkommen: Asiatische Spezialitäten
